Мы предлагаем комплексные стабилизационные системы марки Pectacon® для различных отраслей пищевой промышленности.
Основная роль стабилизационных систем состоит во внутреннем взаимодействии специально подобранных высокофункциональных ингредиентов (таких как гидроколлоиды, эмульгаторы, комплексообразующие соли и т.д.), которые позволяют ускорить производственный процесс, и, что самое главное, легко придать продукту желаемую консистенцию и структуру, обеспечивая безупречное стабильное качество конечного продукта.
Основные сферы применения:
- Кондитерские начинки на фруктовой основе с низким и высоким содержанием сухих веществ, термостабильные и нетермостабильные
- Кондитерские жировые начинки на безмолочной основе с низким содержанием сухих веществ и высокой термостабильностью
- Молочные консервы
- Мороженое
- Кисломолочные напитки и йогурты
- Соусы, супы и продукты быстрого приготовления
За более подробной информацией обращайтесь, пожалуйста, к нашим специалистам.