Вспомогательные компоненты для виноделия

Компания Ларчфилд предлагает широкий ассортимент вспомогательных компонентов для виноделия. 

  • Метавинная кислота, Италия  

Действует в качестве защитного коллоида и предотвращает выделение солей и эфиров винной кислоты,а также кальция и виннокислого калия.

  • Метабисульфит калия, Италия 

Используется как антиоксидант и антимикробное средство. В мезге ускоряет обесцвечивание и регулирует фазу брожения при высоких температурах окружающей среды.  

  • Бентонит Mastervin, Италия  

Бентонит Na с кремниевым гелем. Уплотняет осадок после очистки без органолептический повреждений, уменьшает потери вина.  

  • Битартрат калия, Испания

Белый кристаллический порошок.Используется как вспомогательный материал для холодной стабилизации вин и для уменьшения рН. 

  • Питательная среда для дрожжей, Италия 

Сложный питательный комплекс, который обеспечивает дрожжи свободным амидным азотом и тиамином (витамин В). Позволяет получить большее количество глицерина и сложных эфиров, и получить вино с более
тонким ароматом. 

  • Гуммиарабик (аравийская камедь),Италия 

Предотвращает образование коллоидного осадка в вине. Облегчает действие метавинной кислоты. Защищает от потери цвета. Способствует предотвращению окисления. 

  • Танины, Италия 

Линейка танинов характеризуется дубящими свойствами и специфическим вяжущим вкусом.

  • эллаговый танин, полученный из каштана, для белых вин;
  • эллаговый танин, полученный из каштана, для красных вин;
  • смесь эллаговых танинов для белых, розовых и красных вин;
  • смесь галловых танинов, защищает от окисления, начиная с ранних стадий сбора винограда;
  • гранулированный танин, может быть использован как на начальных этапах обработки вина, так и во время заключительной обработки перед розливом;
  • гранулированный танин, полученный из плодовых деревьев. Улучшает органолептику и привносит нотки свежести в белое и розовое вина;
  • гранулированный танин, из лучших восточных сортов зеленого чая.

 

За более подробной информацией обращайтесь, пожалуйста, к нашим специалистам.

Ларчфилд Лтд
Тел/Факс: +7 495 9517028, 9594321, 9594098
Email: sales@larchfield.ru
(с) Все права защищены, Ларчфилд Лтд 2010